HOSTELERÍA & RESTAURACIÓN es un instrumento de apoyo y consulta permanente por su información de carácter técnico, empresarial y profesional sobre: -Restauración y mercado gastronómico. -Productos alimentarios y bebidas. -Infraestructura y oferta hostelera. -Servicios para la hostelería. -Proyectos e inversiones turísticas. -Temas Laborales y fiscales. -Nuevas tecnologías de gestión y dirección empresarial. -Estrategias de gestión de la alta comercialización. -Equipamientos (sistemas y equipos informáticos, control, refrigeración, etc). Todos ellos recogidos o complementados en nuestras secciones habituales: Aula de Cocina, El Servicio, Cocina Española, El Maridaje, Repostería, ASEGO, La Cava del Sumiller, El Perfil, Muestrario Empresarial y Guía Comercial. Asimismo, en cada número se analiza un producto y se trata con profundidad los temas de actualidad. Perfil del Lector oEdad: 22 - 58 años. oProfesión: -Directores de Hotel. -Directores de compra de Alimentación y Bebidas. -Directores de Colectividades. -Propietarios y Gerentes de restaurantes, cafeterías, cafés y bares. -Jefes de compra. -Directores y Gerentes de empresas de Catering. -Jefes de cocina. -Técnicos de Hotelería y Turismo. -Profesionales de distintos departamentos de restaurantes y hoteles. -Estudiantes. Un elevado porcentaje de lectores de HOSTELERÍA & RESTAURACIÓN dispone de alta capacidad de gestión y compra, siendo líderes de opinión en el sector.